header achtergrond
kompas
Logo Rederij De Tijd

Culinair genieten op het water en locatie!

Arrangementen Rederij de Tijd

Culinaire cruise
Over de Vecht

MS. De Tijd

Culinair genieten op het water..

lees meer

Beste lezer,
Van der Schaft Culinair en Partyschip M.S. De Tijd gaan culinair genieten op het water naar een hoger niveau brengen. Top-kok Rik van der Schaft heeft heerlijke menu's gemaakt speciaal voor deze culinaire cruise over de Vecht. Kijk hieronder voor de verschillende data en maak uw keuze.


Woensdag 21 juni:

Steak tartaar met gesnipperd sjalotje, kappertjes en cornichons met daarbovenop een gepocheerd kwarteleitje
XXX

Heldere visbouillon met saffraan en garnituur van tomaten concassee en stukjes vis van de dag
XXX

Croque van gerookte ganzenborst op briochebrood afgebrand met eendenlever krullen
XXX

Op 60 graden Celsius gegaarde rundersucade van Limousin met jonge peulvruchten en Opperdoes aardappel met zijn eigen jus
XXX

Crumble van rabarber en zomerkoninkjes met een bol romige vanille ijs


Woensdag 4 oktober:

Carpaccio van gemarineerde rode biet kruiden sla en gegrilde coquille
XXX

Pompoensoep met een crostini belegd met geitenkaas en een stroopje van aceto balsamico
XXX

Gebakken grietfilet met bloemkool crème en een chipje van truffel aardappel
XXX

Entrecote van wildzwijn met boter met verschillende noten soorten gevulde aardappel en vergeten groente
XXX

Bayleys chocolade crème met een cranberrygelei

Woensdag 29 november:

Geroosterde tonijn met wasabi mayonaise en schotsen van sesam kletskop en wakame salade.
XXX

Gepofte gele paprikasoep met crème fraiche en waterkers.
XXX

Op het karkas gegaarde kwartelborst filet met gekonfijt pootje op een nestje van parelgort en eigen jus
XXX

Duo van wild met saus van peperkoek en Duxelles van bospaddenstoelen en spätzli
XXX

Cheesecake met bodem van Bastogne en roodfruit compote
XXX


All-in arrangement € 77,50 per persoon

*Minimale afname 25 personen en Maximaal 60 personen

Alle vaartochten: Inschepen om 17:30 uur bij Goudestein in Maarssen. Afvaartijd is om 18:00 uur.

VOOR RESERVERINGEN KUNT U BELLEN MET ONS KANTOOR OP (0346) 25 19 85,
Of met van der Schaft Culinair op 0346-563650.
Natuurlijk kunt u ook mailen naar info@rederijdetijd.nl

De Vechtse vaarparade

Zaterdag 9 september 2017

De Vechtse vaarparade

Vaar mee onder het genot van een hapje en een drankje...

lees meer

Op dit moment zijn er geen arrangementen!